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2025년 1월 13일 월요일에한 푹쉬면 다행이야에서 닭볶음탕을 만들었는데 엄청 맛있어 보였는데 그 레시피를 가져와보겠습니다!
오늘도 어김없이..
예능을 돌아다니며 정처없이 채널을 돌렸다.
채널을 돌리다보니
푹쉬면 다행이야가 하는게 아닌가..?
붐과 안정환이 엠씨로 영상을 보고
섬으로 가서 하루를 보내는 그런 예능이었다.
정호영쉐프 , 김대호아나운서 , 박준형
그리고 게스트로 오상욱과 곽윤기가 나왔다.
거기서 정호영쉐프가 닭볶음탕을 첫 요리로 해주는데
너무 맛있어 보이는게 아닌가..?
그래서 나도 궁금하고.. 궁금해 하실 분들을 위해
오늘도 어김없이 레시피대도가 되어보려고 한다.
곽윤기, 오상욱 섬으로 들어가다
푹쉬면 다행이야는 친한 사람들끼리 섬으로 들어가
거기서 재료를 구해서 하루를 살고 나오는..?
그런 프로그램 이었다.
즐겨보진 않았지만 닭볶음탕을 하는걸 보고 눈이 가기 시작했다.
쇼트트렉 선수 곽윤기와 펜싱선수 오상욱이 게스트로 나왔다.
현역 선수는 처음 나오는거 같았다.
그들은 배를 타고 섬으로 들어가기 시작했다.
오늘의 메뉴를 위해 닭을 잡다.
오늘의 메인메뉴 닭볶음탕을 하기 위해서..
그들은 닭을 잡기 시작했다.
역시 아직 현역 선수라 그런지 열정이 대단해보였다.
커다란 대장 수탉을 잡아서 많이 먹을 심산이었던거 같다.
여럿이서 닭 한마리를 포위하고 퇴로를 막으며 닭을 잡았다.
정호영쉐프 직원들이 뽑은 최고의 메뉴!!
닭도 잡았겠다.
이제 뭘 할지 고민을 하는데..
정호영 쉐프가 본인의 식당 직원들이 뽑은
최고의 메뉴를 하겠다고 말했다.
직원들이 뽑은 최고의 메뉴는 바로?!?!?!
그것은 바로 닭볶음탕 이었다!!
매콤 칼칼한 한국인의 소울푸드!
닭 볶 음 탕!!!
빨간 국물에.. 새하얀 닭고기.. 크...
상상만으로도 침이 나오지 않는가..?
정호영 쉐프 닭볶음탕 레시피
1. 깨끗하게 손질된 닭에 간장, 다진 마늘을 넣고
버무려 밑간을 한다.
2.고춧가루, 설탕, 맛술, 굴 소스, 고추장, 다진 마늘을 넣어
양념장을 만든 뒤 숙성한다.
3. 기름을 두른 솥뚜껑에 대파를 넣어 파기름을 만든 뒤
밑간한 닭을 살짝 볶아준 다음 닭이
자작하게 잠길 정도로 물얼 넣고 끓인다.
4. 숙성한 양념과 미리 썰어 놓은
감자, 양파, 당근을 넣고 볶는다.
5. 감자가 익으면
청양고추와 우동 사리를 넣어 완성한다.
6. 맛있게 먹는다.
